Impartir educación en los niveles licenciatura y posgrado para formar profesionistas, profesores e investigadores en las áreas de: ingeniería química, químico-biológicas, de la salud y el comportamiento, es la misión de esta Facultad.

Su contribución al desarrollo humano y al conocimiento, aunado al estudio e intervención en la solución de los principales problemas del país, son parte de las tareas sustanciales de la FES Zaragoza.

Dado su carácter multidisciplinario y de vinculación con la sociedad, proporciona servicios de promoción y atención a la salud de los habitantes de sus alrededores, a través de sus clínicas pluridisciplinarias y modelo estomatológico.